Инженер-микробиолог пищевой лаборатории

Обязанности:

• Проводить микробиологические испытания бактериальных заквасок, сырья, материалов, воды, воздуха и смывов.
• Отбирать, регистрировать и готовить пробы, выполнять разведения и посевы, инкубировать образцы, учитывать и рассчитывать результаты.
• Готовить питательные среды, растворы и реактивы, контролировать их качество.
• Проводить микроскопию и оценивать чистоту культур.
• Проверять поступающие питательные среды, диагностические препараты и расходные материалы.
• Заполнять рабочие листы, журналы, протоколы и записи в 1С:LIMS.
• Сообщать руководителю о несоответствиях, возможной контаминации и нарушениях условий испытаний.
• Участвовать во внутрилабораторном контроле качества и разборе несоответствий, обеззараживать использованные материалы и соблюдать правила обращения с биологическими отходами.

Требования:

• Высшее профильное образование в области микробиологии, биологии, биотехнологии, пищевой биотехнологии или технологии пищевых производств.
• Опыт работы от одного года в производственной, испытательной или микробиологической лаборатории.
• Знание основ пищевой микробиологии, правил асептики и способов предотвращения перекрёстной контаминации.
• Практические навыки подготовки проб, приготовления разведений и питательных сред, выполнения посевов, инкубирования, подсчёта колоний и расчёта результатов.
• Умение работать с культурами микроорганизмов, лабораторным оборудованием и нормативной документацией, вести первичные лабораторные записи.
• Уверенное владение Word и Excel. Опыт работы в 1С:LIMS будет преимуществом.

Условия: Полная занятость, полный рабочий день. Требуется высшее образование — бакалавриат.