Контролер качества продукции и технологического процесса в столовой

Контролер качества продукции и технологического процесса — специалист, который отвечает за соответствие готовых блюд и самого производственного процесса установленным нормам. Место работы — кухня-столовая в бизнес-центре, работодатель — ООО «РЕНСЕРВИС» (Санкт-Петербург).

Обязанности:

• Проверять производственные процессы и методы работы на участке
• Контролировать качество готовой продукции по специальным методикам и тестам
• Проверять качество продуктов, которые используются в производстве
• Проводить испытания готовой продукции
• Составлять планы выборочных проверок продукции компании
• Вести учет проверок, показателей качества и выявленных случаев брака
• Готовить отчеты по результатам проверок
• Оформлять документы, удостоверяющие качество продукции
• Устанавливать причины брака и разрабатывать предложения по его устранению
• Взаимодействовать с лабораторией и СЭС

• Высшее образование — бакалавриат
• Опыт работы от 3 до 6 лет
• Знание ассортимента выпускаемой продукции и параметров технологического процесса
• Понимание устройства и принципа работы оборудования и контрольно-измерительных приборов на обслуживаемом участке
• Владение правилами отбора проб и методикой проведения анализов
• Знание ГОСТов и технических условий на сырье и готовую продукцию
• Понимание того, как состояние оборудования влияет на качество выпускаемой продукции

• Полная занятость, полный рабочий день
• Работа на кухне-столовой в бизнес-центре в Санкт-Петербурге