Агроном по выращиванию грибов

Агроном по выращиванию грибов — компания ООО "ЗЕЛЕНАЯ УСАДЬБА" ищет специалиста, который возьмёт на себя полный технологический цикл производства съедобных грибов: от подготовки субстрата и посадки мицелия до сбора и подготовки урожая к реализации.

Обязанности:

• вести технологический процесс выращивания съедобных грибов — вешенки обыкновенной, еринги, еноки и других;
• выращивать грибы в открытом и закрытом грунте;
• готовить культивационные помещения к выращиванию;
• готовить субстраты и компосты, проводить компостирование, пастеризацию, ферментацию и кондиционирование в зависимости от выбранной технологии;
• следить за температурой, влажностью и концентрацией CO2 в камерах;
• загружать компост в ящики, контейнеры, стеллажи и полиэтиленовые мешки;
• проводить инокуляцию (посев) компоста мицелием, накрывать его бумагой, увлажнённой 1 % формалином, готовить растворы;
• укрывать поверхность компоста кроющей грунтосмесью;
• готовить культивационные сооружения к новому циклу выращивания грибов.

Требования:

• среднее профессиональное образование;
• опыт работы от 3 до 6 лет;

Что нужно знать:

• виды грибов и способы их выращивания в открытом и закрытом грунте, основы биологии съедобных грибов;
• технологию выращивания грибов, последовательность и способы выполнения работ, приготовление грядок, стеллажей и камер для выращивания;
• правила обслуживания машин и механизмов при приготовлении компостов и покровной почвы, принцип работы контрольно-измерительных приборов;
• способы посева грибницы; правила компостирования, инокуляции, приготовления грунтосмеси, полива, поддержания нужной температуры, регулирования тепла, света, влажности и концентрации CO2;
• сроки и способы уборки урожая, сортировку, определение качества и подготовки продукции к реализации;
• болезни грибов и меры предотвращения их появления; способы дезинфекции почвы, тары, камер и сооружений для выращивания и временного хранения собранных грибов;
• технические условия на посевной материал и готовую продукцию, основы санитарии и гигиены, правила и нормы охраны труда, производственной санитарии и противопожарной защиты.

Условия: полная занятость, полный рабочий день.

ООО "ЗЕЛЕНАЯ УСАДЬБА" — предприятие в сфере сельского хозяйства, где выращивание грибов построено на промышленной технологии с контролем микроклимата и строгим соблюдением санитарных норм.