Главный технолог

Обязанности:

• Контролировать качество поступающего сырья и готовой продукции.
• Следить за соблюдением технологии производства.
• Составлять производственные планы и контролировать их выполнение.
• Контролировать условия хранения продуктов.
• Следить за правильным оформлением упаковки и маркировкой товара.
• Совершенствовать технологические процессы.
• Контролировать правильную эксплуатацию производственного оборудования.
• Анализировать и решать проблемные вопросы.
• Разрабатывать новые рецепты и технологии.
• Составлять технологическую документацию на продукты.
• Выявлять возможные причины брака продукции и устранять их.
• Рассчитывать необходимый объём сырья.
• Учитывать затраты времени на производство готовой продукции.
• Заказывать необходимое сырьё и оборудование.
• Готовить документы для обязательной сертификации продуктов.
• Проверять соблюдение санитарных норм, обязательных на пищевом производстве.
• Обучать рабочий коллектив обязательным нормам и правилам.

Требования:

• Коммуникабельность, дисциплинированность, аналитический склад ума и другие качества.
• Опыт работы от 1 до 3 лет.
• Высшее образование — бакалавриат.

Условия:

• Полная занятость.
• Полный рабочий день.