Администратор кафе/ресторана

Обязанности:

• Управление персоналом: назначение смен, распределение обязанностей между официантами и барменами, контроль соблюдения стандартов обслуживания, мотивация персонала, разрешение конфликтных ситуаций внутри коллектива.
• Встреча гостей и распределение столиков: организация работы хостес (при наличии), приветствие гостей, определение их потребностей, распределение столиков с учётом предпочтений и размера компании.
• Контроль качества обслуживания: мониторинг процесса обслуживания, оперативное реагирование на жалобы и замечания гостей, обеспечение своевременного приёма заказов, подачи блюд и напитков, уборки столов.
• Работа с жалобами и предложениями гостей: приём и обработка претензий, поиск оптимальных решений для удовлетворения потребностей гостей, сбор отзывов для улучшения качества обслуживания.
• Поддержание чистоты и порядка в зале: контроль чистоты столов, пола, мебели и декоративных элементов, своевременное устранение недочётов.
• Решение оперативных вопросов: взаимодействие с другими отделами ресторана (кухней, баром), решение проблем и вопросов, связанных с обслуживанием гостей.
• Подготовка зала к открытию и закрытию: проверка готовности зала к приёму гостей, контроль наличия необходимых материалов и оборудования, проведение инвентаризации, закрытие зала по установленным процедурам.
• Контроль соблюдения стандартов обслуживания, санитарных норм, правил безопасности и других политик ресторана.
• Участие в обучении персонала: проведение инструктажей для новых сотрудников, участие в тренингах по повышению квалификации персонала зала.

Требования:

• Опыт работы администратором или в сфере обслуживания будет преимуществом.
• Знание основ стандартов обслуживания.
• Отличные коммуникативные навыки и умение работать в команде.
• Требований к образованию нет.

Условия:

• Полная занятость.
• Полный рабочий день.