Повар

Обязанности:

• Готовить сбалансированное и безопасное питание для детей по утверждённому меню-раскладке и технологическим картам для дошкольных учреждений.
• Соблюдать технологию тепловой обработки.
• Принимать продукты от кладовщика или поставщика, проверять маркировку, сроки годности, целостность упаковки и качество.
• Следить за условиями хранения: соблюдать товарное соседство, температурный режим, раздельное хранение сырого и готового.
• Проводить влажную уборку пищеблока с дезсредствами, соблюдать график генеральных уборок.
• Мыть и дезинфицировать оборудование, инвентарь и посуду по установленной схеме: в нескольких ваннах, с ополаскиванием и просушиванием.
• Участвовать в бракераже: оценивать качество сырья и готовых блюд, вносить данные в бракеражный журнал.

Требования:

• Опыт работы от 1 до 3 лет.
• Среднее профессиональное образование.
• Знать СанПиН 2.3/2.4.3590-20 (требования к питанию детей), СП 2.4.3648-20 (санитарные требования к организациям воспитания и обучения).
• Проходить медосмотры, гигиеническую аттестацию, обучение по охране труда и пожарной безопасности.

Условия:

• Сменный график.
• Полная занятость.