Помощник повара

Обязанности:

• Подготовка продуктов: мытьё, чистка и нарезка овощей, фруктов и зелени, разделка мяса, рыбы и птицы.
• Приготовление заготовок: создание простых полуфабрикатов, маринадов, соусов и заправок по технологическим картам.
• Поддержание чистоты: мытьё посуды, уборка рабочих поверхностей, дезинфекция инвентаря и оборудования.
• Контроль качества: проверка сроков годности продуктов, соблюдение температурных режимов хранения, участие в приёмке товара от поставщиков.
• Выполнение поручений: помощь повару в приготовлении блюд, порционирование, комплектация заказов и упаковка готовой продукции.
• Участие в инвентаризации.

Требования:

• Умение работать с кухонным оборудованием.
• Уверенное владение профессиональными ножами, овощерезками, слайсерами, мясорубками, блендерами и другим инвентарём.
• Знание санитарных норм и правил гигиены; соблюдение личной гигиены, правильная маркировка инвентаря, предотвращение контакта сырых и готовых продуктов.
• Умение работать с технологическими картами, понимание рецептур и последовательности операций.
• Умение работать в команде и чётко следовать инструкциям.
• Способность концентрироваться на деталях, стрессоустойчивость.
• Опыт работы от 1 до 3 лет.
• Общее образование.

Условия:

• Полный день.
• Полная занятость.