Медицинская сестра

Обязанности:

• Организация правильного сбалансированного питания детей.
• Контроль условий транспортировки, качества поступающих пищевых продуктов и их хранения.
• Контроль технологии приготовления пищи и качества готовых блюд.
• Выборочная проверка закладки продуктов.
• Контроль соблюдения правил при холодной (первичной) обработке сырья с точки зрения сохранности питательных веществ и безопасности, а также при тепловой обработке: видов, этапности, продолжительности и температурных режимов.
• Проверка качества готовых блюд (снятие пробы).
• Проведение профилактической искусственной витаминизации.
• Контроль отбора и хранения суточной пробы пищи и санитарного режима пищеблока.
• Ведение документации.

Требования:

• Среднее профессиональное образование, наличие аккредитации, повышение квалификации, прохождение обязательных медосмотров и наличие действующей медицинской книжки.
• Знание нормативных актов в сфере здравоохранения и организации питания, основ сестринского дела, принципов рационального и лечебного питания, физиологии пищеварения, организации питания детей, санитарных правил и санитарно-технического минимума для работников пищеблока, правил ведения медицинской и учётной документации, основ медицинской этики, психологии общения, охраны труда и пожарной безопасности.
• Стрессоустойчивость, внимательность, дисциплинированность, аккуратность и коммуникабельность.
• Опыт работы от 3 до 6 лет.

Условия:

Полная занятость, полный рабочий день.