Управляющий предприятия

Обязанности:

• Нанимать, подбирать и адаптировать сотрудников.
• Распределять обязанности, составлять графики работы с учётом пиковых нагрузок.
• Мотивировать сотрудников, формировать корпоративную культуру.
• Оценивать эффективность работы, принимать решения о поощрениях или взысканиях.
• Разрешать конфликты между сотрудниками или с участием гостей.
• Контролировать работу кухни, зала, бара и других подразделений.
• Ежедневно проверять готовность заведения к открытию: чистоту, порядок, исправность оборудования.
• Контролировать качество блюд и напитков, соблюдение рецептур и стандартов подачи.
• Контролировать соблюдение стандартов сервиса: скорость обслуживания, вежливость, точность выполнения заказов.
• Организовывать своевременное обслуживание и ремонт оборудования.
• Проводить инвентаризацию запасов, контролировать сроки годности продуктов и расходных материалов.

Требования:

• Опыт работы от 3 до 6 лет.
• Среднее профессиональное образование.

Условия:

• Полный день.
• Полная занятость.