Медицинская сестра диетическая

Обязанности:

• Соблюдение санитарно-гигиенических правил на пищеблоке и в помещении столовой.
• Контроль закладки продуктов и соблюдения норм выхода порций согласно технологическим картам.
• Ведение учёта выполнения норм основных продуктов, расчёт химического состава и калорийности пищевого рациона.
• Ежедневное снятие пробы с приготовленных блюд перед раздачей и отметка результатов в специальном журнале.
• Контроль отбора и хранения суточной пробы пищи.
• Составление меню-раскладки совместно с кладовщиком и поваром в соответствии с технологическими картами и сдача его в бухгалтерию.
• Проведение С-витаминизации третьих блюд.
• Ведение документации по пищеблоку в соответствии с требованиями.
• Организация питания в столовой и выполнение графика выдачи пищи детям.
• Контроль своевременности проведения профилактических осмотров работников пищеблока.

Требования:

Ответственность, доброжелательность, спокойствие и уравновешенность. Опыт работы от 1 до 3 лет. Среднее профессиональное образование.

Условия:

Полная занятость, сменный график.