Повар

Обязанности:

• Подготовка сырья и полуфабрикатов для приготовления блюд, напитков и кулинарных изделий.
• Нарезка и формовка овощей и фруктов.
• Приготовление и оформление холодных рыбных и мясных блюд.
• Приготовление и оформление супов, отваров и бульонов.
• Приготовление и оформление горячих и холодных соусов.
• Приготовление и оформление блюд из овощей и грибов.
• Приготовление и оформление блюд из творога, сыра, макаронных изделий.
• Приготовление и оформление мучных блюд из разных видов муки и изделий из теста разнообразного ассортимента.
• Контроль хранения и расхода продуктов на производстве.
• Контроль качества приготовления блюд, напитков и кулинарных изделий.
• Контроль безопасности готовых блюд, напитков и кулинарных изделий.

Требования:

• Знание нормативных правовых актов Российской Федерации, регулирующих деятельность организации питания.
• Знание рецептур и современных технологий приготовления блюд, напитков и кулинарных изделий разнообразного ассортимента.
• Соблюдение требований к качеству и безопасности приготовления блюд, напитков и кулинарных изделий.
• Опыт не требуется.
• Среднее профессиональное образование.

Условия:

Полная занятость, полный рабочий день.