Шеф-повар в детский сад №7 "Рябинушка"

Заведующий производством (шеф-повар) в МБДОУ "ДЕТСКИЙ САД КОМБИНИРОВАННОГО ВИДА №7 "РЯБИНУШКА" в Набережных Челнах. Подходит кандидатам без опыта, требуется среднее профессиональное образование. Полный день, полная занятость.

Обязанности:

• Вести необходимую документацию и составлять отчеты в установленном порядке.
• Расставлять поваров и других работников пищеблока, составлять графики выхода на работу.
• Распределять производственные задания между работниками с учетом их специализации и определять степень ответственности.
• Обеспечивать своевременное высококачественное приготовление пищи в соответствии с режимом дня учреждения, соблюдать технологию приготовления и нормы закладки сырья, координировать все процессы приготовления.
• Составлять заявки на продовольственные товары, полуфабрикаты и сырье, обеспечивать их своевременное получение, контролировать ассортимент, количество и сроки поступления и реализации.
• Проводить работу по совершенствованию организации производственного процесса, внедрению прогрессивной технологии, эффективному использованию оборудования и повышению профессионального мастерства работников пищеблока.
• Контролировать качество и количество поступившего сырья в соответствии с меню-раскладкой.
• Следить за соблюдением работниками правил и норм охраны труда, санитарных требований, личной гигиены, производственной и трудовой дисциплины, Правил внутреннего трудового распорядка.

Требования: трудолюбие, дисциплинированность, аккуратность, отсутствие вредных привычек, ответственность, чистоплотность.