Пекарь в школьную столовую

Пекарь — специалист по выпечке хлебобулочных изделий для школы.

Обязанности:

• Составлять рецептуры, разрабатывать меню и ассортимент хлебобулочной продукции для обучающихся и сотрудников школы
• Оформлять заявки на полуфабрикаты и продукты, организовывать их хранение и использование
• Подбирать и подготавливать сырье, замешивать и формовать тесто вручную или на оборудовании
• Выпекать несдобные, сдобные, праздничные и мелкоштучные изделия
• Обучать помощников пекаря технологиям приготовления
• Контролировать подготовку производства, запасы, расход продуктов, качество и безопасность продукции
• Соблюдать санитарно-эпидемиологические требования

Требования: аккуратность, пунктуальность, стрессоустойчивость, среднее профессиональное образование, опыт работы от 1 до 3 лет.