Медицинская сестра диетическая в городскую больницу №1

Медицинская сестра диетическая — работа в бюджетном учреждении здравоохранения Вологды с полной занятостью и сменным графиком.

Требования: среднее профессиональное образование по специальности «Лечебное дело», «Акушерское дело» или «Сестринское дело», а также свидетельство об аккредитации по специальности «Диетология». Опыт работы не требуется. Обязательно прохождение медицинских осмотров и отсутствие ограничений на профессиональную деятельность.

Обязанности:

• Проверять качество продуктов при поступлении на склад и кухню, контролировать правильность хранения запасов.
• Составлять ежедневную меню-раскладку совместно с заведующей производством или шеф-поваром.
• Периодически рассчитывать химический состав и калорийность диет, контролировать состав блюд путём направления проб в лабораторию.
• Контролировать правильность закладки продуктов, проводить бракераж готовой продукции и снимать пробы с отметкой в журнале.
• Обеспечивать правильный отпуск блюд из кухни в отделения согласно заказам.
• Следить за санитарным состоянием пищеблока, раздаточных, буфетных, инвентаря и посуды, а также за соблюдением работниками правил личной гигиены.
• Организовывать и проводить занятия со средним медперсоналом и работниками кухни по лечебному питанию.