Повар в ООО КРЕМСОЛЬ

Повар — приготовление блюд в пищевом производстве.

Требования: среднее профессиональное образование, опыт от 1 года, знание технологии первичной обработки продуктов, приготовления заготовок, полуфабрикатов, бульонов, супов, основных блюд, гарниров, соусов, холодных закусок, салатов, бутербродов. Владение методами термической обработки (жарка, варка, тушение, запекание, бланширование). Умение работать с технологическими картами.

Обязанности: очистка, нарезка, разделка мяса, рыбы, овощей и фруктов; приготовление заготовок и полуфабрикатов; варка бульонов и супов; приготовление основных блюд, гарниров, соусов, закусок, салатов, бутербродов; соблюдение рецептур и правил сочетаемости ингредиентов.