Повар в Кукморскую среднюю школу №4

Повар — приготовление блюд для школьной столовой.


Требуемый опыт: от 1 года, среднее профессиональное образование.


Обязанности:

• Готовить блюда, напитки и кулинарные изделия по технологическим картам и рецептурам, соблюдая санитарные нормы и режим учреждения


• Разрабатывать ассортимент, меню и рецепты, контролировать качество и безопасность готовой продукции


• Подготавливать инвентарь, оборудование и рабочее место, рационально использовать продукты, обеспечивать нормы закладки и выхода блюд


• Соблюдать правила санитарии, гигиены, охраны труда, электробезопасности и противопожарной безопасности

Требования: знание требований к качеству, срокам и условиям хранения, порционированию, оформлению и подаче блюд; владение технологиями приготовления; умение работать с технологическими картами и оценивать потребность в сырье.