Жиловщик мяса и субпродуктов в Бийске

Жиловщик мяса и субпродуктов — специалист с опытом от 1 года и средним профессиональным образованием для работы на пищевом производстве.

Обязанности:

• Выполнять ручную жиловку мяса на костях или бескостного сырья, отделяя мышечную ткань от сухожилий, пленок, хрящей, сосудов и межмускульного жира.
• Сортировать сырье по категориям (жилованное мясо, жир, шквара, сухожилия) согласно технологическим инструкциям и заказам.
• Контролировать состояние ножей, своевременно их править, соблюдать санитарные нормы и регламенты мойки рук и оборудования.

Требования:

• Отсутствие медицинских противопоказаний, наличие действующей санитарной книжки.
• Знание правил гигиены, концентраций моющих средств и техники безопасности при уборке.
• Дисциплинированность, ответственность, физическая выносливость (возможны нагрузки на ноги и спину).

График работы сменный, полная занятость.