Кухонный рабочий в центр соцобслуживания

Кухонный рабочий — выполнение вспомогательных работ на пищеблоке в учреждении социального обслуживания.

Требования: знание правил мойки и дезинфекции посуды, инвентаря; правил использования моющих средств; способов обращения с посудой и приборами; правил вскрытия тары, перемещения продуктов и готовой пищи; правил сбора и хранения отходов; наименования кухонной посуды и инвентаря; правил первичной обработки овощей.

Обязанности:

• Мытьё использованной посуды с применением моющих и дезинфицирующих средств
• Мойка производственных ванн, раковин, панелей, столов, тумб в течение дня
• Сушка посуды и приборов, удаление остатков пищи и пищевых отходов
• Доставка чистой посуды в цеха, поддержание рабочего места в чистоте
• Помощь поварам в подготовке сырья: чистка овощей, яиц и т.д.
• Соблюдение правил техники безопасности и охраны труда
• Вынос мусора и пищевых отходов за пределы цехов, сбор пищевых отходов
• Регулярная мойка оборудования, ванн, панелей, полов в конце смены; сушка тряпок для мытья пола; мойка полов и территории закреплённого участка