Медицинская сестра диетическая в Дмитровскую больницу

Диетическая медицинская сестра в ГБУЗ МО «Дмитровская больница». Полный день, полная занятость, без опыта.

Требования: среднее профессиональное образование, сертификат или аккредитация по специальности «Диетология».

Обязанности:

• Контролировать работу пищеблока и соблюдение санитарно-гигиенического режима.
• Проверять качество продуктов при поступлении на склад и кухню, контролировать правильность хранения запасов.
• Составлять меню-раскладки с заведующим производством (шеф-поваром) под руководством врача-диетолога.
• Периодически рассчитывать химический состав и калорийность диет, направлять отдельные блюда в лабораторию для контроля.
• Контролировать закладку продуктов и отпуск блюд из кухни в отделения, проводить бракераж готовой продукции.
• Следить за санитарным состоянием раздаточных, буфетных, инвентаря и посуды, за соблюдением личной гигиены персоналом.
• Организовывать занятия по лечебному питанию с медперсоналом и работниками кухни.
• Контролировать своевременное прохождение профилактических медицинских осмотров работниками пищеблока.