Медицинская сестра диетическая в Приозерскую больницу

Медицинская сестра диетическая — работа в государственном учреждении здравоохранения Ленинградской области.

Обязанности:

• Организовывать лечебное питание, ежедневно под контролем врача-диетолога и с участием заведующего производством составлять меню-раскладку в соответствии с картотекой блюд, номерами диет и количеством продуктов.
• Контролировать качество и условия хранения продуктов при поступлении на склад и в пищеблок.
• Наблюдать за работой пищеблока, соблюдением санитарно-гигиенических правил работниками, правильностью закладки продуктов и технологией приготовления диетических блюд.
• Проводить бракераж готовой пищи, вести бракеражный журнал, контролировать отпуск блюд из пищеблока в отделения.
• Мониторить санитарное состояние помещений пищеблока, раздаточных, буфетных, инвентаря и посуды, а также соблюдение личной гигиены персоналом.
• Организовывать и проводить учебные занятия со средним медперсоналом и работниками кухни по вопросам лечебного питания.

Требования: диплом о среднем профессиональном образовании и аккредитация. Опыт не обязателен. График сменный, полная занятость.