Медицинская сестра по диетпитанию в ЦГБ

Медицинская сестра по диетпитанию — работа в ГБУ РД «Каспийская ЦГБ». Требуется среднее профессиональное образование по специальностям «Лечебное дело», «Акушерское дело» или «Сестринское дело» и профпереподготовка по диетологии. Необходимо знание основ рационального и лечебного питания, технологии приготовления диетических блюд, санитарно-гигиенических требований. Важно умение составлять меню с учётом диет и рассчитывать химсостав блюд (погрешность не более 5%). Требуются навыки контроля качества продуктов, их хранения и сроков реализации, а также умение консультировать пациентов по питанию. Нужен допуск к работе с пищевыми продуктами и медкнижка с результатами осмотров и прививками.

Обязанности:

• Выполнение профилактических, лечебных и санитарно-гигиенических мероприятий по назначению врача-диетолога.
• Контроль хранения и качества продуктов при поступлении, работа пищеблока, закладка продуктов и бракераж готовой пищи.
• Ежедневная подготовка меню-раскладки, контроль отпуска блюд в отделения, санитарное состояние раздаточных и буфетов.
• Внедрение принципов рационального и лечебного питания, проведение занятий с персоналом.
• Ведение медицинской документации, контроль медосмотров работников пищеблока, оказание доврачебной помощи, сбор медотходов, соблюдение санэпидрежима.