Тестовод в ООО Русские Традиции

Тестовод — специалист по приготовлению теста в компании ООО «Русские традиции».

Обязанности:

• Подготовка сырья: взвешивание, просеивание муки, проверка целостности упаковки и внешнего вида компонентов
• Точное соблюдение рецептуры и правильное соотношение ингредиентов
• Загрузка компонентов в тестомесильную машину и ведение процесса замеса
• Настройка оборудования под конкретный вид теста
• Контроль технологических параметров: температуры, влажности, времени на этапах замеса и брожения
• Оценка готовности теста по внешнему виду, консистенции, эластичности
• Контроль и поддержание чистоты и порядка
• Контроль качества сырья, полуфабрикатов, промежуточной продукции

Требования: среднее профессиональное образование, опыт работы от 1 года до 3 лет. График полный день, полная занятость.