Технолог общественного питания в Горбатовку

Технолог общественного питания — требуется специалист с высшим профильным образованием (инженер-технолог) для работы в пищевой промышленности.

Требования:

• Опыт работы технологом в общественном питании от 1 до 3 лет
• Знание программы 1С-Рарус
• Соблюдение стандартов ХАССП
• Готовность к командировкам (1-3 дня)

• Составлять технологические карты и разрабатывать новые блюда
• Контролировать качество готовых блюд и соблюдение технологии приготовления
• Проверять товарные отчеты материально-ответственных лиц
• Отрабатывать технологии и рецептуры новых блюд
• Разрабатывать цикличное меню и формировать акты реализации блюд
• Контролировать работу столовых и персонала
• Участвовать в разработке технической документации на новые виды продукции
• Участвовать в заключении договоров и работать в 1С-Рарус