Повар в онкологический центр (Балашиха)

Повар в медицинское учреждение — приготовление блюд для сотрудников и пациентов.

Требования: среднее профессиональное образование или профподготовка по профессии; опыт работы не менее 1 года (для прошедших профподготовку) или не менее 6 месяцев (при наличии среднего профобразования) на 3-м квалификационном уровне в основном производстве организаций питания.

Обязанности:

• Разрабатывать меню, ассортимент и рецептуры блюд, напитков и кулинарных изделий
• Подготавливать сырьё и полуфабрикаты для приготовления
• Выполнять нарезку и формовку овощей и фруктов
• Готовить и оформлять супы, бульоны, отвары
• Приготавливать и оформлять блюда из мяса, птицы, дичи, творога, сыра, макаронных и мучных изделий
• Готовить блюда здорового и диетического (лечебного) питания
• Контролировать безопасность и качество готовой продукции
• Составлять калькуляцию на блюда и напитки
• Соблюдать требования к качеству и безопасности при приготовлении