Повар на производственное предприятие

Повар в ООО "АЛИСА" (Лесосибирск) — приготовление блюд для сотрудников предприятия. Требуется опыт от 1 года.

Обязанности:

• Готовить горячие блюда, гарниры, супы, закуски, выпечку по технологическим картам
• Подготавливать сырьё: мыть, чистить, нарезать, разделывать, мариновать
• Контролировать качество и сроки годности продуктов
• Соблюдать режимы тепловой обработки и санитарные нормы
• Вести учётную документацию (бракеражные журналы, акты списания)
• Экономно расходовать сырьё, минимизировать отходы
• Организовывать раздачу пищи, поддерживать температуру блюд
• Взаимодействовать с заведующим производством по меню и заменам
• Работать с документацией, в т.ч. на иностранных языках
• Проверять документы и маркировку поставок