Шеф-повар в ресторан в Алтайском

Шеф-повар — управление процессом организации питания на предприятии. Требуется среднее профессиональное образование и опыт работы от 1 года.

Обязанности:

• Планировать потребности в материальных ресурсах и персонале
• Инструктировать подчинённых (вводный и текущий инструктаж)
• Распределять обязанности и определять степень ответственности сотрудников
• Координировать деятельность подразделения
• Контролировать соблюдение стандартов обслуживания и регламентов
• Взаимодействовать с другими службами предприятия
• Управлять конфликтными ситуациями в коллективе
• Стимулировать персонал, повышать мотивацию и лояльность
• Организовывать и контролировать соблюдение охраны труда

Требования: знание основ организации питания, технологий процесса, планирования и контроля, мотивации персонала, охраны труда, санитарии и гигиены, а также владение специализированными информационными программами.