Медицинская сестра диетическая в ГБУЗ СО ТГКБ №1 им. В.А. Гройсмана

Медицинская сестра диетическая — работа в крупной городской клинической больнице.

Требования: среднее профессиональное образование по специальности "Лечебное дело", "Акушерское дело" или "Сестринское дело" и сертификат по "Диетологии". Опыт не требуется.

Обязанности:

• Контролировать работу пищеблока, ежедневно составлять меню-раскладку согласно картотеке блюд (наименования, количество, номера диет, нужные продукты и их общий объём)
• Следить за соблюдением технологических методов приготовления пищи для разных диет, правильностью отпуска блюд по раздаточной ведомости
• Контролировать санитарное состояние раздаточных и буфетных отделений, инвентаря, посуды, а также соблюдение личной гигиены работниками
• Внедрять принципы рационального и лечебного питания с учётом норм физиологических потребностей, свойств продуктов и заболеваний, обеспечивать сохранение пищевой ценности при хранении и кулинарной обработке
• Вести медицинскую документацию
• Проверять своевременность проведения профилактических осмотров работников пищеблока и буфета