Повар китайской и восточной кухни в Матвеевку

Повар — готовим блюда китайской и восточной кухни.

Требования:

• Среднее профессиональное образование или сертификат профильных курсов
• Знание технологических карт, рецептур и норм закладки продуктов
• Правила сочетаемости продуктов и требования к качеству сырья
• Опыт приготовления блюд китайской и восточной кухни

Обязанности:

• Подготавливать сырьё и полуфабрикаты, приготавливать и оформлять блюда
• Оценивать запасы сырья и полуфабрикатов для приготовления
• Проверять наличие персонала и материалов, необходимых для работы
• Контролировать хранение и расход продуктов, а также качество и безопасность готовых блюд
• Презентовать блюда и составлять заявки на сырьё
• Готовить товарные отчёты и руководить помощником повара

График полный день, работа в Матвеевке.