Повар китайской кухни в ООО ГАРАЖ

Повар китайской кухни — приготовление блюд по стандартам ХАССП в Хабаровске.

Обязанности:

• Подготовка рабочего места, проверка оборудования и инвентаря
• Оценка запасов, составление заявок на продукты, формирование товарных отчётов
• Обработка сырья (овощи, фрукты, грибы, мясо, рыба), нарезка, формовка, приготовление полуфабрикатов
• Приготовление блюд по технологическим картам, контроль качества (органолептика)
• Порционирование, оформление, упаковка готовых блюд
• Соблюдение технологических режимов и принципов ХАССП

Требования: знание китайской кухни, среднее профессиональное образование, опыт от 1 года до 3 лет.