Повар в социально-реабилитационный центр

Повар в ГБУ "Социально-реабилитационный центр для несовершеннолетних г. Брянска".

Требования: среднее профессиональное образование по программам подготовки квалифицированных рабочих. Опыт работы не менее года для прошедших профессиональное обучение или не менее шести месяцев для имеющих СПО на третьем квалификационном уровне. Необходимо прохождение медосмотров, психиатрического освидетельствования, гигиенической подготовки и аттестации, вакцинация, наличие медкнижки (расходы на медкомиссию оплачивает учреждение).

Обязанности:

• Приготовление блюд по утверждённому меню с учётом диетических ограничений
• Содержание посуды, столов и кухонного оборудования в чистоте
• Подготовка инвентаря и рабочей поверхности, использование спецодежды
• Ежедневное развешивание продуктов и соблюдение весовых нормативов
• Соблюдение технологии приготовления, правил разделки и исключение контакта сырых и готовых продуктов
• Организация раздельного хранения инвентаря, контроль за посудой (без дефектов)
• Контроль безопасности готовых блюд, ведение бракеражного журнала, отбор суточных проб

Условия: сменный график, полная занятость.