Маслодел на пищевое предприятие (Алтай)

Маслодел — специалист по производству сливочного масла на современном оборудовании.

Требования: среднее профессиональное образование по профилю или опыт работы на маслодельном производстве (высшее или среднее пищевое образование приветствуется). Необходимо знание устройства оборудования, состава и свойств молока, сливок и масла, технологии производства всех видов сливочного масла, требований к качеству сырья и готовой продукции.

Обязанности:

• Ведение технологического процесса производства сливочного масла на поточных линиях и маслоизготовителях
• Регулирование режимов пастеризации, маслообразования и обработки масляного зерна
• Сепарирование сливок, контроль их поступления, сбивания и промывки
• Проверка качества масла, наполнение и взвешивание упаковок
• Внесение компонентов (соли, закваски)
• Устранение неисправностей оборудования и ведение технологического журнала