Технолог мясной продукции

Технолог — создание рецептур и контроль производства мясных изделий.

Обязанности:

• Разрабатывать новые рецептуры колбас, полуфабрикатов и консервов
• Подбирать ингредиенты и рассчитывать пропорции с учётом вкуса, текстуры, срока годности и себестоимости
• Проводить пробные выработки
• Осуществлять входной контроль мясного сырья
• Вести межоперационный контроль и мониторинг соблюдения технологических режимов
• Выполнять финальную проверку готовой продукции
• Работать с технологическими процессами и оборудованием

Требования: высшее образование, ответственность, коммуникабельность. Желателен опыт работы с поставщиками и распространением, наличие водительского удостоверения категории B.