Оператор линии производства мясных консервов

Оператор линии в Бийске на производство пищевой продукции.

Требования: среднее профессиональное образование (технология мяса или смежное) либо опыт работы на аналогичном оборудовании от 3 до 5 лет; знание техсхем производства мясных консервов, оборудования, требований ТР ТС, СанПиН, ХАССП.

Обязанности:

• Управление оборудованием линии (волчки, куттеры, вакуум-наполнители, автоклавы, закаточные машины), контроль и регулировка режимов
• Контроль технологического процесса: дозировка сырья, температуры варки и стерилизации, давление, соответствие рецептуре и нормам выхода
• Мониторинг качества, ведение документации, устранение мелких неполадок