Купажист 4-го разряда в производственный холдинг

Купажист 4-го разряда — специалист по приготовлению купажей для ликероводочных изделий, фруктовых вод и концентратов сухих напитков.

Требования: среднее профессиональное образование, знание технологии приготовления и рецептур различных сортов продукции, государственных стандартов и требований к качеству сырья, методик проведения простых анализов и органолептической оценки купажей, устройства оборудования и правил его эксплуатации, схемы коммуникаций, правил учета сырья и готовой продукции. Опыт работы от 1 года.

Обязанности:

• Ведение процесса приготовления купажей под руководством более опытного купажиста
• Подготовка необходимых материалов и ингредиентов
• Участие в составлении купажа по рецептуре, введение ингредиентов в купажный чан и смешивание
• Отбор проб и участие в контрольных анализах
• Перекачивание готового купажа в доводные чаны или на фильтрацию
• Фильтрация и подача купажа в миксеры (для безалкогольных и слабоалкогольных производств)
• Промывка купажных и сортировочных чанов
• Учет сырья и готовой продукции

Возможна сверхурочная работа в соответствии с законодательством. График полный день, занятость полная.