Заведующий складом продуктов

Заведующий складом — организация приёма, хранения и отпуска продуктов питания.

Обязанности:

• Принимать, хранить и отпускать продукты, рационально используя складские площади
• Обеспечивать сохранность продуктов по качеству и количеству, соблюдать режим хранения и правила оформления документов
• Ежедневно информировать шеф-повара и врача-диетолога о наличии и ассортименте продуктов
• Контролировать температурный режим и работу вентиляции в складе
• Организовывать хранение и вывоз освобождающейся тары
• Составлять акты на списание продуктов и тары с комиссией
• Следить за санитарно-гигиеническим состоянием склада, инвентаря и оборудования
• Вести учёт прихода и расхода продуктов, представлять отчётность
• Анализировать товарные остатки для бесперебойного снабжения
• Своевременно составлять заявки на товар, предотвращать отсутствие продукции
• Проводить сравнительный анализ закупочных цен у поставщиков
• Заказывать товар на основе согласованной заявки
• Организовывать чистоту и порядок на складе и прилегающей территории
• По мере необходимости вывозить отходы
• Организовывать погрузочно-разгрузочные работы с соблюдением охраны труда
• Проводить осмотр продуктов сомнительного качества
• Проходить медицинские осмотры
• Участвовать в инвентаризации
• Выполнять поручения руководителя

Требования: средне-специальное образование; знание характеристик сырья и продуктов, сроков и условий хранения и транспортировки; знание нормативных документов по охране труда; знание складского учёта; опытный пользователь ПК; опыт работы от 3 лет.