Администратор зала в ресторан

Администратор зала — ключевая роль в обеспечении высокого уровня сервиса и бесперебойной работы ресторана.

Обязанности:

• Встречать гостей, консультировать по меню, организовывать комфортную посадку и урегулировать претензии.
• Составлять графики смен, обучать официантов, контролировать их работу, внешний вид и соблюдение стандартов сервиса.
• Проверять готовность зала к открытию, следить за чистотой и атмосферой (музыка, свет, температура).
• Принимать заказы на банкеты и мероприятия, планировать обслуживание, взаимодействовать с кухней.
• Участвовать в инвентаризации, контролировать остатки, работать с кассой и отчётностью, проверять сроки годности продуктов.

Требования: общее образование, опыт работы от 1 года.