Шеф-повар ресторана в Пскове

Шеф-повар ресторана — управление кухней, контроль качества и работа с меню. Ждём профессионала с опытом от 3 лет и знанием русской кухни.

Обязанности:

• Руководство кухней и коллективом поваров, обеспечение бесперебойной работы
• Работа с меню и его сезонное обновление
• Контроль стандартов блюд, скорости отдачи, сроков хранения и качества продуктов
• Проведение инвентаризаций, составление технологических и калькуляционных карт
• Оптимизация расходов, контроль себестоимости и списаний
• Соблюдение норм охраны труда, техники безопасности и санитарных требований

Условия: доход от 90 000 руб., оформление по ТК РФ, выплаты 2 раза в месяц, соцпакет, питание, развоз транспортом предприятия, медосмотр за счёт компании, униформа.

Требования: опыт шеф-поваром от 3 лет, уверенный пользователь ПК (IIKO), многозадачность, самоорганизация, позитивное мышление.