Технолог по переработке рыбы и морепродуктов в ТРИ ТУМАНА

Технолог по переработке рыбы и морепродуктов — требуются опытные специалисты для работы на производстве в Большаково.

Что нужно делать:

• Разрабатывать технологические решения, техническую документацию и программы производственного контроля
• Подготавливать производство продукции из рыбы и морепродуктов, применять техническую документацию
• Мониторить технологию производства: размораживание, мойка, сортировка, разделка, замораживание, посол, тепловая обработка, консервирование, фасование
• Анализировать расход сырья и материалов, предотвращать критические процессы и снижение выпуска брака
• Управлять производственными участками, цехами или организацией в целом
• Разрабатывать и внедрять системы управления качеством и безопасностью, оптимизировать ассортимент
• Совершенствовать технологию, создавать конкурентоспособную продукцию, оформлять заявки на сырьё и материалы
• Контролировать приёмку сырья, материалов и тары по качеству и количеству
• Выявлять опасные факторы на операциях и разрабатывать меры по их устранению
• Составлять отчёты по расходу ресурсов, анализировать отклонения и причины несоответствий
• Участвовать в маркетинговых исследованиях, анализе ассортимента, формировать продуктовую линейку
• Разрабатывать рецептуры полуфабрикатов и готовой продукции, внедрять ресурсосберегающие технологии
• Проверять техническое состояние оборудования и санитарное состояние объекта, контролировать утилизацию отходов

Требования: высшее образование (бакалавриат) по направлению «Технолог рыбной промышленности», ответственность.

Условия: полный день, полная занятость, работа в ООО «ТРИ ТУМАНА». Опыт от 3 до 6 лет.