Медицинская сестра диетическая в центр охраны материнства и детства

Медицинская сестра диетическая — работа в ГБУЗ «Магаданский областной центр охраны материнства и детства». Требуется среднее профессиональное образование по специальности «Лечебное дело», «Акушерское дело» или «Сестринское дело» и сертификат/аккредитация по «Диетологии». Опыт работы не требуется.

Обязанности:

• Контролировать работу пищеблока, соблюдение санитарно-гигиенического режима и личной гигиены сотрудниками
• Инструктировать персонал пищеблока по санитарным требованиям при обработке продуктов
• Ежедневно составлять меню-раскладку согласно картотеке блюд и сводному меню, утвержденному Советом по лечебному питанию
• Контролировать закладку продуктов и отпуск блюд в отделения, проводить бракераж и снятие пробы готовой пищи
• Отбирать суточную пробу, обеспечивать ее хранение и стерилизацию посуды
• Периодически рассчитывать химический состав и калорийность диет, направлять пробы в лабораторию санэпидстанции для контроля