Повар 4-5 разряда в компанию корпоративного питания

Повар 4-5 разряда — приготовление блюд, требующих сложной кулинарной обработки, в столовой корпоративного питания.

Требования: среднее профессиональное образование (повар-кондитер). Знание рецептуры, технологии приготовления, требований к качеству, срокам и условиям хранения, порционирования, оформления и подачи блюд; основ рационального питания; видов и свойств сырья и полуфабрикатов; способов сокращения потерь и сохранения питательной ценности продуктов; правил пользования сборниками рецептур, составления меню и товарных отчетов.

Обязанности: приготовление, оформление и отпуск блюд; составление меню, заявок на продукты и отчетов.