Медицинская сестра диетическая в Омский дом-интернат

Медицинская сестра диетическая — работа в учреждении социального обслуживания Омской области.

Требования: среднее профессиональное образование, специальная подготовка по лечебному питанию и сертификат или аккредитация по диетологии, внимательность, ответственность, профессиональная компетентность.

Обязанности:

• Составлять меню и меню-раскладки совместно с заведующим производством в соответствии с нормами, своевременно передавать их в бухгалтерию для выписки продуктов.
• Осматривать поступающие на склад и кухню продукты: проверять сроки годности, наличие деклараций, соответствие питания назначенным диетам, качество, вес и оформление блюд перед подачей.
• Контролировать правильность закладки продуктов при готовке, проводить бракераж и снимать пробу готовой пищи.
• Наблюдать за работой сотрудников службы питания и соблюдением ими санитарно-гигиенических норм.
• Вести и оформлять медицинскую и служебную документацию.
• Инструктировать средний медперсонал и работников службы питания по вопросам лечебного питания.