Шеф-повар вьетнамской кухни в сеть ресторанов

Шеф-повар — управление кухней вьетнамского ресторана в Ярославле.

Обязанности:

• Разработка технологических карт (ТТК) и контроль соблюдения технологий приготовления блюд вьетнамской и паназиатской кухни
• Организация и контроль производственного процесса: от закупки сырья до подачи блюд
• Ведение плановой и отчетной документации, составление протоколов и отчетов по результатам испытаний продукции

Требования: знание вьетнамской кухни, опыт составления ТТК, контроль процессов приготовления, среднее профессиональное образование.

Сменный график, полная занятость. Опыт работы от 1 года.