Медицинская сестра по лечебному питанию в РКБ им. Ремишевской

Медицинская сестра по лечебному питанию (диетсестра) в Республиканскую клиническую больницу им. Г.Я. Ремишевской.

Требования: среднее профессиональное образование по специальностям «Лечебное дело», «Акушерское дело» или «Сестринское дело» и профессиональная переподготовка по специальности «Диетология».

Обязанности:

• выполнение профилактических, лечебных и санитарно-гигиенических мероприятий по назначению врача-диетолога;
• контроль хранения запасов продуктов и их качества при поступлении на склад и пищеблок;
• ежедневная подготовка меню-раскладки под контролем диетолога и совместно с заведующим производством;
• контроль закладки продуктов, бракераж готовой пищи, соблюдение технологических методов приготовления блюд для различных диет и правильность отпуска блюд в отделения;
• надзор за санитарным состоянием раздаточных и буфетов, инвентаря, посуды, а также за соблюдением правил личной гигиены персоналом;
• внедрение принципов рационального и лечебного питания с учётом норм физиологических потребностей и свойств продуктов.