Пекарь в Вятский автомобильно-промышленный колледж

Пекарь — полный день, полная занятость. Без опыта; необходимо среднее профессиональное образование, отсутствие медицинских противопоказаний, отсутствие судимости (либо погашенная, не связанная с тяжкими преступлениями), отсутствие вредных привычек; готовы рассмотреть молодого специалиста.

Обязанности:

• Составление заявок на продукты и полуфабрикаты
• Ведение технологического процесса выпечки булочных мелкоштучных изделий в печах средней мощности с ручной посадкой, надрезкой тестовых заготовок, выемкой готовых изделий, чисткой листов, обслуживанием шкафа окончательной расстойки
• Ошпарка и выпечка бараночных изделий на линиях с расстойно-печными агрегатами
• Смазывание подов люлек, посадка тестовых заготовок
• Поддержание парового и температурного режимов в пекарной и ошпарочной камерах