Тестовод в пищевую компанию

Тестовод — специалист по приготовлению теста на пищевом производстве.

Обязанности:

• Взвешивание и подготовка сырья согласно рецептуре
• Последовательная загрузка ингредиентов в тестомесильную машину
• Запуск оборудования на заданных режимах и контроль консистенции и температуры теста
• Своевременная передача готового теста на следующий этап
• Мойка и санитарная обработка оборудования после замеса
• Ведение учета использованного сырья
• Корректировка рецептуры для компенсации колебаний влажности или качества сырья
• Приготовление сложных видов теста (слоеного, сдобного) с соблюдением многоэтапной технологии
• Участие в тестовых замесах новых видов продукции совместно с технологом

Требования: аккуратность, дисциплинированность, коммуникабельность, умение работать в команде, среднее профессиональное образование, опыт от 3 до 6 лет.