Инженер по качеству в пищевую компанию

Инженер по качеству — контроль соблюдения технологических режимов на всех этапах производства масложировой продукции.

Обязанности:

• Отслеживать соблюдение технологических режимов (очистка семян, обрушивание, измельчение, влаготепловая обработка, прессование/экстракция, рафинация, дезодорация, охлаждение, розлив)
• Контролировать параметры процесса: температуру, давление, время обработки, дозировку реагентов
• Проводить физико-химические испытания: кислотное, перекисное, анизидиновое числа, цветность, прозрачность, содержание фосфолипидов, влаги и летучих веществ, йодное число
• Выполнять органолептическую оценку масла (вкус, запах, цвет)
• Проверять упаковку и маркировку на соответствие ТР ТС 024/2011, ГОСТ, ТУ, требованиям заказчика
• Оформлять протоколы испытаний, акты отбора проб, журналы контроля качества, сертификаты качества
• Составлять отчёты о качестве сырья, полуфабрикатов и готовой продукции
• Проверять сопроводительную документацию на сырьё (сертификаты соответствия, декларации, протоколы испытаний поставщиков)
• Вести учёт брака и рекламаций, анализировать причины их возникновения, разрабатывать корректирующие и предупреждающие действия
• Готовить документы для сертификации и декларирования продукции

Требования: высшее образование (бакалавриат), опыт работы от 3 до 6 лет.