Менеджер ресторана в аюрведический комплекс

Менеджер ресторана — организация и контроль работы заведения общественного питания в гостиничном комплексе.


Что нужно делать:

• Планировать, организовывать и контролировать взаимодействие подразделений ресторана, рационально распределять задачи персонала
• Обеспечивать запасы товарно-материальных ресурсов, контролировать техническое состояние оборудования
• Вести учетную и отчетную документацию, соблюдать нормы охраны труда, пожарной безопасности и санитарные правила
• Составлять графики работы, применять методы научной организации труда
• Рассчитывать потребность в продуктах, анализировать рынок поставщиков, контролировать качество закупаемой продукции
• Управлять персоналом: нанимать, распределять обязанности, мотивировать, организовывать обучение, развивать корпоративную культуру
• Организовывать делопроизводство, разрабатывать внутренние стандарты и инструкции, готовить статистическую отчетность

Требования: высшее образование (бакалавриат), опыт работы от 3 лет. Необходимы профессиональное мастерство, организованность, инициативность, аккуратность, компетентность, пунктуальность, преданность делу.