Составитель фарша в пищевое производство

Обязанности:

• Подготавливать и составлять фарш для колбасных изделий, обрабатывая сырьё в фаршемешалке или куттере
• Загружать измельчённое мясо, шпик, грудинку и прочие ингредиенты согласно рецептуре
• Контролировать процесс перемешивания и равномерное распределение компонентов
• Выгружать готовый фарш и подавать его на дальнейшую обработку
• Соблюдать технологические инструкции по режиму обработки
• Принимать и подавать к рабочему месту мясо, субпродукты, пряности и другие компоненты
• Дозировать компоненты по рецептуре и загружать в фаршемешалку
• Передавать готовый фарш на формовку
• Включать и опробовать технологическое оборудование
• Выполнять работы по приёмке и сдаче смены, чистке и мойке оборудования, уборке рабочего места

Требования: исполнительность, дисциплинированность, ответственность, умение работать в коллективе. Опыт работы от 1 года.