Обработчик птицы на мясоперерабатывающий завод

Обработчик птицы — работа в убойном цехе МПЗ в п. Куженер (ООО "Птицефабрика Акашевская") без требований к опыту и образованию.

Обязанности:

• Ведение процесса обработки тушек птицы: обслуживание транспортера для подачи птицы на убой, навешивание тушек на конвейер, удаление перового покрова и воскомассы вручную и на машинах.
• Подготовка линии к работе: подача воды в ванны тепловой обработки, регулирование режимов, пуск и остановка линии, проверка и регулировка оборудования в течение смены, выявление и устранение причин ухудшения качества.
• Полное или частичное потрошение тушек: отделение головы и шеи, вырезание клоаки, продольный разрез брюшной полости, извлечение внутренних органов, отделение и обработка субпродуктов (сердце, печень, желудок, ноги).
• Периодическая правка ножа.