Повар китайской и русской кухни на производство

Компания ООО "АКР АВТОМОБИЛЬНЫЕ ЗАПЧАСТИ" приглашает повара для организации питания сотрудников. Требуется среднее профессиональное образование в области кулинарии и опыт работы от 3 лет, желательно на промышленных предприятиях или в столовых с большим количеством питающихся. Необходимы навыки приготовления блюд китайской и русской кухни, умение составлять сбалансированное меню с учётом сезонности, контроль качества и хранения продуктов, калькуляция блюд и учёт себестоимости, знание СанПиН и правил безопасности.

Обязанности:

• Приготовление завтраков, обедов и ужинов для сотрудников, включая китайских специалистов, формирование меню и планов питания.
• Контроль закупок, приёмки и хранения продуктов, ведение учёта затрат, предотвращение потерь и перерасхода.
• Соблюдение санитарно-гигиенических норм, поддержание чистоты, дезинфекция, стерилизация посуды и уход за оборудованием.
• Координация с административно-хозяйственной службой, приготовление дополнительного питания при сверхурочной работе и бизнес-ланчей.
• Участие в инвентаризации, учёт количества питающихся, выполнение поручений руководства.